12.03.2021
Pudim de Chia
Ingredientes
5 colheres de sopa de sementes de chia
240 ml de leite de coco (usei um que é bem cremoso).
Pode substituir por leite de soja ou de amêndoas.
Sugestão de cobertura (opcional):
1 colher de sopa de coco ralado
meia banana cortada em rodelas
3 colheres de sopa de mix de frutas vermelhas
Modo de preparo
Num copo ou tigela de sobremesa adicione o leite de coco e as sementes de chia.
Misture bem com uma colher.
Deixe descansar por uns 5 minutos, e mexa um pouco de novo, para que o pudim não “empelote”.
Deixe descansar por pelo menos 2 horas na geladeira para que a chia forme o "gel" e de a consistência de pudim.
Retire e coloque a cobertura. Coloquei primeiro uma camada de coco ralado, depois as bananas e por último o mix de frutas vermelhas.
Esse pudim pode ser consumido imediatamente, ou pode ser consumido em até 3-4 dias se deixado na geladeira.
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